ビタミン、ミネラル
ビタミン・ミネラルは炭水化物（糖質）・タンパク質・脂質（脂肪）の三大栄養素と併せて五大栄養素と呼ばれています。ビタミン、ミネラルは、必要な量は三大栄養素よりかなり少ないのですが、体内の代謝を促したり骨などをつくったりと重要な役目を果たしています。
ビタミン、ミネラル項目一覧
ビタミン、ミネラル：現代の私たちの生活の味方
現在の私たちの生活は健康に良いとは言えません。外食や不規則な食生活の影響でビタ...
ビタミン様作用物質：イノシトール（ミオイノシトール）
ビタミンとして認定されているのは13種類ありますが、それ以外で100％ビタミン...
ミネラル：亜鉛の効能
亜鉛は、生体内では鉄の次に多い必須微量元素で、体内にある何千種類もの酵素が活性...
ミネラル：鉄の効能
鉄は酸素を運搬するのに重要なミネラルです。女性に多い貧血は、鉄の摂取不足が原因...
ミネラル：リンの効能
リンはカルシウムに次いで存在量が多く、その80％がリン酸カルシウムとして骨や歯...
ミネラル：カリウム
カリウムは細胞内に、ナトリウムは細胞外に人間の体内に多く存在しています。カリウ...
ミネラル：マグネシウム
マグネシウムは、約60％が骨や歯に存在しています。体内のマグネシウムが不足する...
ミネラル：カルシウム
カルシウムというと、まず骨を思い浮かべると思います。体内に存在するカルシウムの...
ミネラル：ミネラルとは
ミネラルとは、一般的に人間の体内に存在する元素のうち、炭素や水素、酸素、窒素を...
ビタミン：ビタミンＫの効能
ビタミンＫは怪我などで出血したときや炎症によって内出血したときに、血液を固まら...
ビタミン：ビタミンＥの効能②
ビタミンＥは不妊にも効果があります。ビタミンEには「トコフェロール」の名前があ...
ビタミン：ビタミンＥの効能①
ビタミンＥは、サラダ油などの酸化を防ぐための酸化防止剤に使われています。そして...
ビタミン：ビタミンＤの効能
ビタミンＤの不足で起こる病気にくる病があります。くる病は、骨が柔らかくなる病気...
ビタミン：ビタミンＣのもろさ
ビタミンはもともと壊れやすい物質です。（ビタミンの壊れやすさ）その中でも、ビタ...
ビタミン：ビタミンＣの効能あれこれ③
ビタミンCは、 コレステロールを体外に排出する機能に作用します。コレステロール...
ビタミン：ビタミンＣの効能あれこれ②
ビタミンＣは大量に摂取していると風邪やガンなどの予防にもなるということが言われ...
ビタミン：ビタミンＣの効能あれこれ①
ビタミンＣは体にとって大切なコラーゲンの生成には不可欠です。コラーゲンによる細...
ビタミン：ビタミンＣと壊血病
ビタミンＣは、ストレスやガンに対して、強力なパワーがあるという事で、ビタミンの...
ビタミン：葉酸
葉酸はその名の如く、野菜に多く含まれているので、日本人の食生活では、葉酸の不足...
ビタミン：ビオチン
ビオチンは、ブドウ糖のリサイクル、脂肪酸の合成、アミノ酸の代謝に関わるカルボキ...
ビタミン：ナイアシン
ナイアシンは、お酒と深い関わりをもった存在です。体内に入ったナイアシンは、ＮＡ...
ビタミン：パントテン酸
パントテン酸は私たちの体の成長や生命活動に欠かせない大事なビタミンです。パント...
ビタミン：ビタミンＢ12の過不足
ビタミンＢ12は、葉酸と働きあい、赤血球を作り出す役割があります。女性に多い貧...
ビタミン：ビタミンＢ6の過不足
ビタミンＢ6の不足は動脈硬化を招くともいわれています。ビタミンＢ6の不足は、体...
ビタミン：ビタミンＢ２の過不足
ビタミンＢ２は、多くの栄養素の代謝を助け、美肌を作ります。しかし、ビタミンＢ２...
ビタミン：ビタミンＢ1の過不足
ビタミンＢ1の不足で起こる脚気は、全身の倦怠感や手足が重くなったりむくんだりと...
ビタミン：ビタミンＢ群の効能
ビタミンＢ群はそれぞれが栄養素の代謝など、重要な役割を担っています。生命の維持...
ビタミン：ベータカロチン（ビタミンＡ）の効能
ビタミンＡの話を前回しましたが、ビタミンＡとくればベータカロチンのことをテレビ...
ビタミン：ビタミンＡの効能
ビタミンＡは、目・肌・髪いろんなところに効くのが特徴です。ビタミンＡが不足する...
ビタミン：ビタミン効果的に摂取する調理
ビタミンを食品から効果的に摂取する調理の方法です。 ・ビタミンＡは植物油と一緒に...
ビタミン：ビタミンの壊れやすさ
ビタミンには、調理・保存・酸化酵素とビタミンの壊れやすい機会がたくさんありま...
ビタミン：普段の生活とビタミンの減少
ビタミンは、壊れやすく、せっかくビタミンを摂っても様々な要素によって、そのパワ...
ビタミン、ミネラル：ビタミン、ミネラルの関係
ビタミン、ミネラルはー緒に摂ることによってより効果を発揮する特徴を持っています...
ビタミン、ミネラル：過剰摂取の危険性
ビタミン、ミネラルは通常は必要量がきちんと摂取できているかどうかを心配しなけ...
ビタミン、ミネラル；ビタミン、ミネラルの必要性
ビタミン、ミネラルの不足によって明確にわかる病気になることはほとんどありません...
ビタミン、ミネラル：１日に必要な摂取量
ビタミン、ミネラルは１日にどのくらい摂取する必要があるのでしょうか。厚生労働省...
ビタミン、ミネラル：野菜の栄養価の減少とサプリメント
ビタミン、ミネラルは、私たちの体をつくっている三大栄養素（たんぱく質・脂肪・炭...
ビタミン、ミネラル：ビタミン、ミネラルとは
ビタミン、ミネラルについて少し話したいと思います。ビタミンは、ラテン語の生命＝...
ビタミン・ミネラル：五大栄養素
ビタミン・ミネラルの重要性はみなさんご存知だと思います。ビタミン・ミネラルは炭...